DON PAPA, benannt nach einem Helden der philippinischen Revolution und früherem Vorarbeiter auf einer Zuckerrohrplantage. Es schloss sich dem Kampf um die Unabhängiglkei seines Landes an. Er wurde der Anführer seiner Landleute bei der Vertreibung der Eroberer aus seinem geliebten Land.
DON PAPA stammt von der Insel Negros im philippinischen Archipel. Mit diesem außergewöhnlichem Rum werden die Helden der Revolution geehrt. Er wird aus hochwertigem Zuckerrohr raffiniert, der auf fruchtbaren vulkanischen Böden wächst. Danach reift er am Fuße des Mount Kanlaon (Berg) in Fässern aus amerikanischer Eiche.
